NINE PEAKS

Tasting Note

Matthias Brückner, Islay Cask Company

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Im Glas ist ein Blair Athol aus dem zentralen schottischen Highland mit einem Finish aus dem Rheingau. Der im Ex-Bourbon-Fass gereifte Schotte durfte seine letzte Etappe in einem Pinot Noir Fass vom Weingut Balthasar Ress reisen. Das sind aber nicht die einzigen Gene, die diese Abfüllung zu einer ganz besonderen machen: Im besagten Pinot-Noir Fass stecken ebenfalls die Aromen von Caol Ila und damit die salzige Seeluft der Insel Islay.

 

In der Nase schreitet man sofort den Weinkeller hinunter. Das Gefühl, wenn leichter Alkohol in der Luft liegt, und sich der Traubenmost mit dem Aroma des Fasslagers vermischt. Süß ist er – ich denke sofort an Trauben-Nuss-Schokolade. Dieser Nine Peaks ist eine wunderbare Fusion aus Whisky und Wein. Dabei drängt sich der Wein nicht auf, sondern ergänzt die typischen malzigen Whiskynoten mit den traubenfruchtigen des Weins. Dann wird er etwas ledriger, bekommt eine leichte Note von Bittermandeln und zuletzt bleiben blumige fast parfumartige Aromen in der Nase.

 

Im Mund rangeln Malzsüße und Weinsüße sofort um die Vorherrschaft. Rosinen… Mandeln und Marzipan… Ein Hauch von frisch gebackenem Brot mit leichtem Rauch aus dem Holzbackofen.

Würze und Holz vom Fass und eine super interessante Säure, mit einem Hauch von Sauerkirsche. Und wie in der Nase kommen im mittellangen Abgang die blumigen und floralen Noten stärker zur Entfaltung.

 

Dieser Nine Peaks ist besonders! Er ist eine sehr gelungene Fusion aus zwei Welten - eine herrliche Ergänzung in jedem Whisky-Regal und hervorragend geeignet, Weinfreunde an das schottische „Wasser des Lebens“ heranzuführen.