NINE PEAKS

Single Malt Whisky - Rheingau

The character of Scotland with a Rheingau soul

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Liquor

NINE PEAKS - SINGLE MALT WHISKY - RHEINGAU

Der erste Whisky aus dem Rheingau

Nach meinem Studium in St. Andrews, Schottland war der Wunsch geboren, einen eigenen Whisky herzustellen.

Schnell war mir klar, dass dieser Whisky etwas mit meiner Heimat zu tun haben muss, dem Rheingau. 

Die Verbindung beider Welten ist nun in unserem ersten Whisky NINE PEAKS zu erleben: Der Charakter eines schottischen Single Malts aus der berühmten CAOL ILA Destillerie verbunden mit der Seele des Rheingaus, den sich der Whisky durch sein Finish in einem Rheingauer Spätburgunder Fass zieht. Ein echter Triple Wood Whisky aus dem Rheingau!

Im zweiten Schritt haben wir einen milden Whisky aus der Blair Athol Destillerie in unser Rheingauer Fass abgefüllt und ein beeindruckendes Ergebnis erzielt. Eine wunderbare Erweiterung des Nine Peaks Sortiments.

Marsilius Graf von Ingelheim

 

AKTUELLES

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Tasting Note des zweiten Rheingau Whisky - M&M Rheingau Edition

Tasting Note

Matthias Brückner, Islay Cask Company

Im Glas ist ein Blair Athol aus dem zentralen schottischen Highland mit einem Finish aus dem Rheingau. Der im Ex-Bourbon-Fass gereifte Schotte durfte seine letzte Etappe in einem Pinot Noir Fass vom Weingut Balthasar Ress reisen. Das sind aber nicht die einzigen Gene, die diese Abfüllung zu einer ganz besonderen machen: Im besagten Pinot-Noir Fass stecken ebenfalls die Aromen von Caol Ila und damit die salzige Seeluft der Insel Islay.

 

In der Nase schreitet man sofort den Weinkeller hinunter. Das Gefühl, wenn leichter Alkohol in der Luft liegt, und sich der Traubenmost mit dem Aroma des Fasslagers vermischt. Süß ist er – ich denke sofort an Trauben-Nuss-Schokolade. Dieser Nine Peaks ist eine wunderbare Fusion aus Whisky und Wein. Dabei drängt sich der Wein nicht auf, sondern ergänzt die typischen malzigen Whiskynoten mit den traubenfruchtigen des Weins. Dann wird er etwas ledriger, bekommt eine leichte Note von Bittermandeln und zuletzt bleiben blumige fast parfumartige Aromen in der Nase.

 

Im Mund rangeln Malzsüße und Weinsüße sofort um die Vorherrschaft. Rosinen… Mandeln und Marzipan… Ein Hauch von frisch gebackenem Brot mit leichtem Rauch aus dem Holzbackofen.

Würze und Holz vom Fass und eine super interessante Säure, mit einem Hauch von Sauerkirsche. Und wie in der Nase kommen im mittellangen Abgang die blumigen und floralen Noten stärker zur Entfaltung.

 

Dieser Nine Peaks ist besonders! Er ist eine sehr gelungene Fusion aus zwei Welten - eine herrliche Ergänzung in jedem Whisky-Regal und hervorragend geeignet, Weinfreunde an das schottische „Wasser des Lebens“ heranzuführen.

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DIE ZWEITE KREATION

Nach dem Nine Peaks Series #1 liegt nun der zweite Whisky in unserem Pinot Noir Rheingau Fass. Dieses Mal wird es ein eher milder Whisky werden, ebenfalls aus Schottland. Die Abfüllung erfolgt wahrscheinlich Ende des Jahres. Vorbestellungen nehmen wir per E-Mail entgegen.

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EXKLUSIVER VERKAUF

Der Series #1 Whisky kann ab sofort in begrenzter Menge auch im Weintempel des Weinguts Johannishof gekauft werden. Bitte informieren sie sich vorab bzgl. der Verfügbarkeit.